HUILERIE CONFISERIE COOPERATIVE Interdépartementale de Clermont L'Hérault

February 13, 2018

La Coopérative Oléicole de Clermont-l'Hérault est née en 1920

 

 

 

Elle s'était donnée pour mission la trituration des olives récoltées à Clermont-l'Hérault et dans les villages environnants.... L’huilerie confiserie coopérative de Clermont l’Hérault produit selon des méthodes  traditionnelles et artisanales,  une huile d’olive de grande qualité.

Dans les superbes pièces voutées de la Maison de l’Olivier,  une  équipe dynamique  et  chaleureuse  vous accueille   afin de vous expliquer le procédé de fabrication de l’huile d’olives  ainsi  que  ses bienfaits  sur la santé.

Dans un premier temps,  on vous expliquera la fabrication de l’huile au début  du XXème siècle à  l’aide  d’anciennes photographies, de vieux matériel et de sources d’archives. Dans un second temps,  on vous renseignera sur la fabrication actuelle de l’huile, un film vous montrera  les procédés ainsi que le fonctionnement d’une huilerie contemporaine.

 

Visite commentée gratuite de la Maison de l’Olivier.

Toutes les visites se terminent par la découverte de la Boutique du Moulin d'Augustin et une dégustation de différentes variétés d’huile :

  • Lucques,

  • Picholine,

  • Verdale de l’Hérault,

  • Bouteillan...

Vous trouverez dans ce point de vente, l’huile fabriquée au moulin, ainsi que les produits dérivés de l’olive. De nombreux autres produits locaux sont à découvrir (vins, miel, confitures...) et ont fait l’objet d’une sélection favorisant terroir et qualité.

 

 

 

 

 

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